Przepis na krówkę z masłem orzechowym: Zanurz się tej zimy bez poczucia winy!
Zawsze, gdy potrzebuję pomysłu na przepis, pierwszym źródłem, z którego korzystam, jest Tara Stiles. Ta guru jogi jest nie tylko niezwykle utalentowana, piękna i słodka, ale także wymyśla najlepsze zdrowe, łatwe do wykonania przepisy, jakie kiedykolwiek widziałem. Za każdym razem, gdy oglądam jeden z jej filmów o gotowaniu na YouTube, stwierdzam, że mówię: „Chcę to zrobić teraz!” I w przeciwieństwie do niektórych wymyślnych przepisów, które dodaję na Pinterest, tak naprawdę to robię. Jej tortille z rukolą, czerwoną papryką i hummusem to podstawa lunchu, a sałatka z jarmużu Detox Crunch była tym, czego potrzebowałem po nadmiernym pobłażaniu podczas wakacji.
Wiem, że na dworze jest zimno, a Ty chcesz tylko wygodnych potraw i smakołyków, którymi możesz się przytulić na kanapie. Zaufaj mi, rozumiem. Wydaje mi się, że o tej porze roku moje słodycze nabrały tempa! A kiedy ostatnio zlecono mi zrobienie deseru na urodziny współpracownika, zastanawiałem się, co byłoby pyszne i zdrowy, a potem wymyśliłem ten przepis! (Kto nie lubi masła orzechowego i czekolady ?!)
Możesz obejrzeć łatwy do naśladowania film Almond Butter Fudge, aby uzyskać bardziej precyzyjne pomiary, ale w zasadzie wymieszałem cztery duże łyżki masła orzechowego (około pół słoika) z około 4 łyżkami miodu, pięcioma łyżkami czekolady i 1,5 łyżki kokosa olej. Pozostawiłem olej kokosowy w gorącej wodzie na 15 minut, aby się upłynnił. Rozłóż mieszaninę w schłodzonym kwadratowym szklanym naczyniu i włóż do zamrażarki na kilka godzin. Pokrój w kwadraty i gotowe!
Znalezienie inspiracji do przepisu jest dla mnie zawsze najtrudniejsze, ale kiedy już to zrobię, mogę łatwo wprowadzić poprawki w oparciu o moje preferencje i to, co już mam w kuchni. Tym razem użyłem nasion słonecznika w czekoladzie, które losowo odebrałem w kolejce do kasy w Marshall's. (Jestem pewien, że możesz je również kupić w Whole Foods lub innym sklepie ze zdrową żywnością.) A ta zamiana zdrowych kawałków czekolady jest po prostu zabawna i kolorowa - bonus!
Zamiast masła migdałowego użyłam też naturalnego masła orzechowego. Jestem wielkim fanem różnych masła orzechowego, ale pomyślałem, że mądrzejszym posunięciem byłoby użycie masła orzechowego dla dużej grupy ludzi o różnych gustach. (Nie wspominając o tym, że jest też tańszy!)
King Cobra cały film online
Wybrałem organiczne kremowe masło orzechowe w specjalistycznym sklepie ze zdrową żywnością, ale nie musisz wybierać wyszukanych produktów. Tylko proszę, obiecaj mi, że zawsze będziesz sprawdzać etykietę, aby upewnić się, że nie zawiera ona uwodornionych olejków! Są pełne chemikaliów i tłuszczów trans, które są toksyczne dla twojego organizmu. Ick.
Innym świetnym źródłem zdrowych deserów jest blog Chocolate-Covered Katie. Jest tak samo utalentowana, jak słodka. Czasami nawet robi sobie przerwę od publikowania pysznych przepisów, takich jak naleśniki z czerwonym aksamitem i ciasteczka z podwójną czekoladą z kawałkami czekolady, aby pokazać ci, jak piec warzywa w wolnej kuchence, co jest miłe. W końcu chodzi o równowagę!
Powiedz mi: jaka jest twoja ulubiona uczta? Czy jest sposób, abyś mógł to zdrowo obrócić?
Sadie Nardini stopy
- ELLEN COLLIS
Ellen Collis jest blogerką w Wannabe Health Nut and Health Coach w Nowym Jorku, która ukończyła Instytut Żywienia Integracyjnego. Wyślij jej e-maila na adres wannabehealthnut1@gmail.com, aby otrzymać adres bezpłatne konsultacje zdrowotne aby omówić, w jaki sposób może pomóc Ci w osiągnięciu celów żywieniowych i stylu życia. Niczego nie chciałaby bardziej, niż pomóc ci mieć więcej energii, czuć się wspaniale we własnej skórze i życiujest zdrowe życie, które nie wymaga rezygnacji z ulubionych potraw.